Rezepte
Feins Znüni & Zvieri
Kürbiskern-Käsebrot mit panierter Pouletbrust, Trauben und Nüsslisalat

Kürbiskern-Käsebrot mit panierter Pouletbrust, Trauben und Nüsslisalat

Name: Kürbiskern-Käsebrot mit panierter Pouletbrust, Trauben und Nüsslisalat
Prep time: PT30minM
Total time: PT30minM
Ingredients: 1 Ei; 20 g Butter; 2 EL Kürbiskerne; 3 EL Semmelbrösel; 1 Pouletbrustfilet; 1 TL Kürbiskernöl; 2 Scheiben Kürbiskernbrot; Eichblatt- und Nüsslisalat; Leerdammer® Caractère; Trauben; Salz; Mehl; Öl

30min

Zubereitet mit :

Zutaten :

Rezept für

2 Personen

1 Ei
20 g Butter
2 EL Kürbiskerne
3 EL Semmelbrösel
1 Pouletbrustfilet
1 TL Kürbiskernöl
2 Scheiben Kürbiskernbrot
Eichblatt- und Nüsslisalat
Leerdammer® Caractère
Trauben
Salz
Mehl
Öl

Anweisungen :

Das Ei in einem tiefen Teller aufschlagen. Kürbiskerne grob hacken und mit Semmelbröseln mischen. Pouletbrustfilet kalt abwaschen, abtrocknen und quer in 6 Stücke schneiden.
Die Stücke salzen, in Mehl wenden, durch das aufgeschlagene Ei ziehen und mit der Bröselmischung panieren. In Öl knusprig ausbacken und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Weiche Butter mit 1 TL Kürbiskeröl verrühren und 2 Scheiben Kürbiskernbrot damit bestreichen.
Mit Eichblatt- und Nüsslisalat, Leerdammer® Caractère Scheiben und den Pouletstücken belegen. Ein paar dunkle Trauben waschen, halbieren und die Brote damit garnieren.