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Pane al formaggio con semi di zucca, petto di pollo impanato, uva e valeriana

Pane al formaggio con semi di zucca, petto di pollo impanato, uva e valeriana

Name: Pane al formaggio con semi di zucca, petto di pollo impanato, uva e valeriana
Prep time: PT30minM
Total time: PT30minM
Ingredients: 1 uovo; 20 g di burro; 2 cucchiai di semi di zucca; 3 cucchiai di pangrattato; 1 filetto di petto di pollo; 1 cucchiaino di olio di semi di zucca; 2 fette di pane ai semi di zucca; Foglia di quercia e valeriana; Leerdammer® Caractère; Uva; Sale; Farina; Olio

30min

Preparato con :

Ingredienti :

Ricetta per

2 Persone

1 uovo
20 g di burro
2 cucchiai di semi di zucca
3 cucchiai di pangrattato
1 filetto di petto di pollo
1 cucchiaino di olio di semi di zucca
2 fette di pane ai semi di zucca
Foglia di quercia e valeriana
Leerdammer® Caractère
Uva
Sale
Farina
Olio

Preparazione :

Sbattere l'uovo in un piatto fondo. Tritare grossolanamente i semi di zucca e mescolare con il pangrattato. Sciacquare il filetto di petto di pollo sotto l'acqua fredda, asciugarlo e tagliarlo trasversalmente in 6 pezzi.
Salare i pezzi, passarli nell'uovo sbattuto e impanarli con il pangrattato. Friggerli nell'olio finché non saranno croccanti e scolarli su carta assorbente.
Mescolare il burro ammorbidito con 1 cucchiaino di olio di semi di zucca e spalmarlo su 2 fette di pane ai semi di zucca.
Guarnire con la foglia di quercia e la valeriana, le fette di Leerdammer® Caractère e i pezzi di pollo. Lavare e tagliare a metà qualche chicco d'uva e guarnire il pane.