Smiley-Pausenbrote
Zubereitet mit:
Zutaten :
Rezept für
- 4 Scheiben Dinkel-Vollkornbrot
- 5 Scheiben Leerdammer® Extra Mild
- 2 Scheiben gekochter Schinken
- 2 EL Kräuterbutter
- 2 grüne Salatblätter
- 1 rote Peperoni
- 250 g Salatgurke
- 1 Karotte
- 100 g Radieschen
- 150 g Cherry-Tomaten
- 2 EL ganze Mandeln
- Schnittlauch zum Garnieren
- Ausstechformen
Anweisungen :
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Für die Veggie-Snacks Peperoni putzen, waschen und in Streifen schneiden. Gurke waschen, 8 dünne Scheiben abschneiden und beiseitelegen, Rest in Stifte schneiden. Karotte putzen, schälen, 4 Scheiben abschneiden, Rest ebenfalls in breite Stifte schneiden. Radieschen putzen und waschen. Tomaten waschen und abtropfen lassen.
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Salatblätter waschen und trockentupfen. Aus 1 Leerdammer® Extra Mild-Scheibe mit einem runden Ausstecher (Ø ca. 5 cm)sichelförmige Münder ausstechen. Aus den 4 Karottenscheiben kleinere Kreise (Ø ca. 1 cm) ausstechen. Aus einer Scheibe Schinken 4 Blüten (Ø ca. 3 cm) ausstechen.
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Die Brotscheiben mit etwas Kräuterbutter bestreichen. 2 Brotscheiben mit Schinken und Gurkenscheiben belegen. Je 1 Salatblatt über das obere Ende hinaus darauf drapieren. 2 locker gefaltete Leerdammer® Extra Mild-Scheiben auf die belegten Brotscheiben legen. Die übrigen beiden Brotscheiben mit der gebutterten Seite nach unten daraufsetzen.
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Aus dem ausgestochenen Schinken, Karotten und Käse ein Gesicht auf die Brote legen. Als Nase je eine Mandel verwenden. Damit sie besser halten, die ausgestochenen Teile eventuell mit etwas Kräuterbutter „ankleben“. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und als Pupillen auf die Karotte setzen. Smiley-Brote mit Gemüse und restlichen Mandeln in einer Brotbox anrichten.