Feiner Fitness-Salat

Name: Feiner Fitness-Salat
Prep time: PT20minM
Total time: PT20minM
Ingredients: Für den Salat; 120 g Leerdammer Caractère; 4 Putenschnitzel (à ca. 125 g); Salz; Bunter Pfeffer; 1 EL Olivenöl; 400 g Blattsalat (Kopfsalat, Eichblattsalat oder Rucola); 250 g Erdbeeren; Für das Dressing:; 2 TL Erdbeermarmelade; 2 TL süsser Senf; 5 EL Olivenöl; 2 EL Weissweinessig; Salz, frisch gemahlener Pfeffer

20min

Zubereitet mit :

Zutaten :

Rezept für

4 Personen

Für den Salat
120 g Leerdammer Caractère
4 Putenschnitzel (à ca. 125 g)
Salz
Bunter Pfeffer
1 EL Olivenöl
400 g Blattsalat (Kopfsalat, Eichblattsalat oder Rucola)
250 g Erdbeeren
Für das Dressing:
2 TL Erdbeermarmelade
2 TL süsser Senf
5 EL Olivenöl
2 EL Weissweinessig
Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Anweisungen :

Putenschnitzel waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden, mit Salz und buntem Pfeffer würzen und in erhitztem Öl in einer beschichteten Pfanne ca. 5 Minuten braten.
Blattsalate putzen, waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke zupfen. Erdbeeren waschen, putzen und vierteln.
Für das Dressing Erdbeermarmelade, Senf, Öl und Essig zu einem glatten Dressing verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Blattsalate, Erdbeeren und Putenstreifen auf einer Salatplatte anrichten und mit dem Dressing beträufeln.
Leerdammer Caractère in Streifen schneiden und über dem Salat verteilen.