Insalata fitness gourmet

Name: Insalata fitness gourmet
Prep time: PT20minM
Total time: PT20minM
Ingredients: Per l'insalata; 120 g di Leerdammer Carattere®; 4 cotolette di tacchino (ca. 125 g ciascuna); Sale; Pepe misto; 1 cucchiaio di olio d'oliva; 400 g di insalata (lattuga, foglia di quercia o rucola); 250 g di fragole; Per il dressing:; 2 cucchiaini di marmellata di fragole; 2 cucchiaini di senape dolce; 5 cucchiai di olio d'oliva; 2 cucchiai di aceto di vino bianco; Sale, pepe macinato fresco

20min

Preparato con :

Ingredienti :

Ricetta per

4 Persone

Per l'insalata
120 g di Leerdammer Carattere®
4 cotolette di tacchino (ca. 125 g ciascuna)
Sale
Pepe misto
1 cucchiaio di olio d'oliva
400 g di insalata (lattuga, foglia di quercia o rucola)
250 g di fragole
Per il dressing:
2 cucchiaini di marmellata di fragole
2 cucchiaini di senape dolce
5 cucchiai di olio d'oliva
2 cucchiai di aceto di vino bianco
Sale, pepe macinato fresco

Preparazione :

Lavare le cotolette di tacchino, asciugarle, tagliarle a striscioline, insaporirle con sale e pepe misto e rosolarle in olio caldo in una padella antiaderente per ca. 5 minuti.
Mondare le foglie d'insalata, lavarle, asciugarle tamponandole e sminuzzarle. Lavare e mondare le fragole e tagliarle in quattro.
Per il dressing, mescolare la marmellata di fragole, la senape, l'olio e l'aceto fino a ottenere un composto omogeneo, quindi insaporire con sale e pepe.
Disporre l'insalata, le fragole e il tacchino a striscioline su un piatto da portata e cospargere con il dressing.
Tagliare il Leerdammer Caractère a striscioline e distribuirlo sull'insalata.