Courgette gratinée

Name: Courgette gratinée
Prep time: PT45minM
Total time: PT45minM
Ingredients: 300 g de Leerdammer® Caractère; 4 petites courgettes; 120 g de riz; 200 g de tomates cerises; 120 g de jambon cuit; 600 g de coulis de tomates (en conserve); 2 càs de concentré de tomates; Sel, poivre fraîchement moulu; Sucre; Herbes de Provence; 50 g de chapelure; 2 càs de beurre

45min

Préparé avec :

Ingrédients :

Recette pour

4 Personnes

300 g de Leerdammer® Caractère
4 petites courgettes
120 g de riz
200 g de tomates cerises
120 g de jambon cuit
600 g de coulis de tomates (en conserve)
2 càs de concentré de tomates
Sel, poivre fraîchement moulu
Sucre
Herbes de Provence
50 g de chapelure
2 càs de beurre

Étape par étape:

Faites cuire le riz en suivant les instructions sur l’emballage.
Lavez la courgette, coupez-la en deux dans la longueur et retirez-en les pépins à l’aide d’une petite cuillère. Lavez les tomates et coupez-les en quatre. Détaillez le jambon cuit et le Leerdammer® Caractère en petits dés.
Mélangez le riz, les tomates, le jambon, la moitié du Leerdammer® Caractère, 150 g de coulis de tomates et une cuillère à soupe de concentré de tomates. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du sucre et des herbes de Provence.
Répartissez ce mélange dans les courgettes évidées.
Mélangez le reste du Leerdammer® Caractère avec la chapelure et le beurre jusqu’à former des flocons. Répartissez ce mélange sur les courgettes et placez les courgettes dans un plat à gratin (d’environ 23 x 32 cm).
Mélangez le reste du coulis et du concentré de tomates. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du sucre et des herbes de Provence et versez cette sauce dans le plat à gratin, autour des courgettes.
Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C (ou 160 °C à chaleur tournante ou thermostat 3) pour environ 35 minutes.