Rezepte
Sandwich
Käse-Baguette mit Basilikum-Pinienkern-Butter, Parmaschinken, Avocado, Rucola und Kirschtomaten

Käse-Baguette mit Basilikum-Pinienkern-Butter, Parmaschinken, Avocado, Rucola und Kirschtomaten

Name: Käse-Baguette mit Basilikum-Pinienkern-Butter, Parmaschinken, Avocado, Rucola und Kirschtomaten
Prep time: PT30minM
Total time: PT30minM
Ingredients: Leerdammer® Finesse Original; 30 g Pinienkerne; 2 EL fein geschnittene Basilikumblätter; 60 g weiche Butter; 1 Avocado; 1 Handvoll Rucola; 6 Cherrytomaten; 1 grosses Baguette; 80 g Parmaschinken; Zitronensaft; Salz und Pfeffer

30min

Zubereitet mit :

[LEERD - Image] - Leerdammer® Finesse Original

Zutaten :

Rezept für

4 Personen

Leerdammer® Finesse Original
30 g Pinienkerne
2 EL fein geschnittene Basilikumblätter
60 g weiche Butter
1 Avocado
1 Handvoll Rucola
6 Cherrytomaten
1 grosses Baguette
80 g Parmaschinken
Zitronensaft
Salz und Pfeffer

Anweisungen :

Pinienkerne in einem Pfännchen ohne Fett goldbraun rösten und abkühlen lassen. Die Hälfte davon fein hacken und mit je 1 Prise Salz und Pfeffer und 2 EL fein geschnittenen Basilikumblättern unter 60 g weiche Butter mischen.
Avocado schälen und in Spalten schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. 1 Handvoll Rucola waschen und trocken schleudern. 6–8 Kirschtomaten waschen und halbieren.
1 grosses Baguette aufschneiden und beide Hälften mit der Pinienkern-Butter bestreichen. Die untere Hälfte mit Leerdammer® Finesse Original, Rucola, Parmaschinken, Avocadospalten und Kirschtomaten belegen und die übrigen Pinienkerne darüberstreuen. Mit der oberen Baguettehälfte bedecken und in 5–6 Stücke schneiden.