Melonensalat
20min
Zubereitet mit :
Zutaten :
Rezept für
-
4
Personen
+
- 200 g Leerdammer® Original
- 1 Galiamelone
- 200 g Rucola
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 100 g Cherrytomaten
Anweisungen :
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Melone halbieren, Kerne entfernen, Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher herauslösen und ausgehöhlte Melonenschalen beiseite legen. Rucola und Frühlingszwiebeln putzen, waschen und Frühlingszwiebeln schräg in Ringe schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren.
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Leerdammer® Original dünn schneiden, mit den übrigen Salatzutaten mischen und nach Wunsch in die ausgehöhlten Melonenschalen füllen.
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Für das Dressing Öl und Essig verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und den Salat damit beträufeln.