Risotto au safran

Name: Risotto au safran
Prep time: PT35minM
Total time: PT35minM
Ingredients: 150 g de Leerdammer® Original; 320 g de riz à risotto; 1 l de bouillon de viande; 60 g de beurre; 2 ciboules; 3 filaments de safran

35min

Préparé avec :

Ingrédients :

Recette pour

4 Personnes

150 g de Leerdammer® Original
320 g de riz à risotto
1 l de bouillon de viande
60 g de beurre
2 ciboules
3 filaments de safran

Étape par étape:

Portez le bouillon de viande à ébullition. Émincez finement la partie blanche des ciboules et faites fondre à la poêle dans un peu de beurre, à feu doux, jusqu’à ce qu’elles soient translucides.
Ajoutez le riz à risotto et laissez dorer quelques minutes, puis ajoutez 2 càs de bouillon. Une fois le bouillon absorbé par le riz, ajoutez-en une cuillère. Incorporez le safran à mi-cuisson.
Dès que le riz est cuit, retirez-le du feu et ajoutez le reste du beurre et le Leerdammer® Original râpé.
Remettez la casserole sur le feu quelques minutes avant de servir et incorporez-y la partie verte des ciboules.