Gaufres salées au Leerdammer® fondu
45 min
Préparé avec :
Ingrédients :
Recette pour
- 8 tranches de Leerdammer® Original (selon la taille des gaufres)
- 250 g de farine
- 2 c. à c. de levure chimique
- 1 c. à c. de sel
- c. à c. de paprika (optionnel)
- 3 œufs
- 350 ml de lait
- 80 g de beurre fondu
- Un peu d'huile neutre ou de beurre pour le gaufrier
Étape par étape:
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Préparer la pâte
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Mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le paprika dans un saladier.
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Dans un autre récipient, fouetter les œufs, le lait et le beurre fondu.
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Ajouter petit à petit les ingrédients liquides au mélange de farine, en remuant jusqu'à obtenir une pâte lisse et assez épaisse.
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Cuire les gaufres
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Préchauffer le gaufrier et le graisser légèrement.
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Verser la pâte par portions et faire cuire des gaufres dorées et bien fermes.
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Laisser légèrement refroidir les gaufres sur une grille – cela permet de les garder croustillantes à l'extérieur.
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Garnir et griller les gaufres
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Couper chaque gaufre délicatement à l'horizontale.
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Garnir généreusement les moitiés inférieures avec des tranches de Leerdammer®.
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Reposer les moitiés supérieures.
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Faire fondre le fromage en réchauffant les gaufres :
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- soit dans un gril à contact pendant 2–3 minutes,
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- soit dans une poêle, en appuyant légèrement, des deux côtés,
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- soit quelques instants au four (200°C, fonction gril)
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jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.