Leerdammer
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LRD Waffle 600 700

Waffel salati con Leerdammer® fuso

time

45 min

Preparato con :

[LEERD - Image] - Leerdammer® Original product

Ingredienti :

Ricetta per

-
4 Persone
+
  • 8 fette di Leerdammer® Original (a seconda della dimensione dei waffle)
  • 250 g di farina
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di sale
  • cucchiaino di paprika (opzionale)
  • 3 uova
  • 350 ml di latte
  • 80 g di burro fuso
  • Un po' di olio neutro o burro per la piastra per waffle

Preparazione :

  • Preparare la pastella

  • Mescolare la farina, il lievito, il sale e la paprika in una ciotola.

  • In un'altra ciotola sbattere le uova, il latte e il burro fuso.

  • Incorporare poco alla volta gli ingredienti liquidi al mix di farina, mescolando fino a ottenere una pastella liscia e piuttosto densa.

  • Cuocere i waffle

  • Preriscaldare la piastra per waffle e ungerla leggermente.

  • Versare l'impasto a porzioni e cuocere dei waffle dorati e ben compatti.

  • Lasciare raffreddare leggermente i waffle su una griglia – in questo modo rimangono croccanti all'esterno.

  • Farcire e grigliare i waffle

  • Tagliare ogni waffle con attenzione in orizzontale.

  • Farcire generosamente le metà inferiori con fette di Leerdammer®.

  • Richiudere con le metà superiori.

  • Sciogliere il formaggio riscaldando i waffle:

  • - nel grill a contatto per 2–3 minuti,

  • - in padella, premendo leggermente su entrambi i lati,

  • - oppure in forno per pochi istanti (200°C, funzione grill)

  • finché il formaggio non sarà completamente fuso.