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Sandwich
Sandwich al cetriolo e formaggio e pane tostato integrale con formaggio e crema di lenticchie rosse

Sandwich al cetriolo e formaggio e pane tostato integrale con formaggio e crema di lenticchie rosse

Name: Sandwich al cetriolo e formaggio e pane tostato integrale con formaggio e crema di lenticchie rosse
Prep time: PT30minM
Total time: PT30minM
Ingredients: Sandwich al cetriolo e formaggio; 1 Leerdammer® Finesse; 1 di cetriolo; 1 cucchiaio di burro ammorbidito; 1 cucchiaino di senape mediamente piccante; 2 cucchiaino di scorza di limone; fette di pane tostato; Sale; Pane tostato integrale con formaggio e crema di lenticchie rosse; 1 Leerdammer® Finesse; 1 cipolla piccola; 1 spicchio d'aglio; 2 pezzetto di zenzero grande quanto una nocciola; 100 cucchiai di olio d'oliva; 200 g di lenticchie rosse; 2 ml di brodo vegetale; 2 fette di pane tostato integrale; 2 Succo di lime; Sale e pepe

30min

Preparato con :

[LEERD - Image] - Leerdammer® Finesse Original

Ingredienti :

Ricetta per

2 Persone

Sandwich al cetriolo e formaggio
1 Leerdammer® Finesse
1 di cetriolo
1 cucchiaio di burro ammorbidito
1 cucchiaino di senape mediamente piccante
2 cucchiaino di scorza di limone
fette di pane tostato
Sale
Pane tostato integrale con formaggio e crema di lenticchie rosse
1 Leerdammer® Finesse
1 cipolla piccola
1 spicchio d'aglio
2 pezzetto di zenzero grande quanto una nocciola
100 cucchiai di olio d'oliva
200 g di lenticchie rosse
2 ml di brodo vegetale
2 fette di pane tostato integrale
2 Succo di lime
Sale e pepe

Preparazione :

Lavare il cetriolo, sbucciarlo se desiderato e affettarlo finemente. Cospargere di sale e lasciare spurgare. Mescolare il burro ammorbidito con la senape mediamente piccante e la scorza di limone. Tostare le fette di pane e spennellare con il burro aromatizzato al limone. Asciugare le fette di cetriolo e disporle sopra. Tagliare a metà in diagonale e ricoprire con fette sottili di Leerdammer® delicatamente speziate.
Pane tostato integrale con formaggio e crema di lenticchie rosse
Per la crema di lenticchie, sbucciare e tritare finemente una cipolla piccola, uno spicchio d'aglio e un pezzetto di zenzero grande quanto una nocciola. Rosolare in olio d'oliva. Aggiungere 100 g di lenticchie rosse e cuocere brevemente. Sfumare con 200 ml di brodo vegetale, portare a ebollizione e cuocere per 12 minuti. Lasciar raffreddare, quindi frullare grossolanamente, insaporire con succo di lime, sale e pepe e aggiungere 2 cucchiai di coriandolo tritato. Tostare le fette di pane integrale, spennellarle con la crema, tagliare diagonalmente a metà e ricoprire con fette sottili di Leerdammer® delicatamente speziate. Guarnire con foglie di coriandolo.