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Frittata di verdure con chorizo

Frittata di verdure con chorizo

Name: Frittata di verdure con chorizo
Prep time: PT50minM
Total time: PT50minM
Ingredients: 1 peperone giallo; 1 peperone rosso; 2 zucchine; 2 cipolle; 100 g di chorizo; 130 g di Leerdammer® Original; 4 cucchiai di olio d'oliva; 10 uova; Sale, pepe macinato fresco; Pepe di Cayenna

50min

Preparato con :

[LEERD - Image] - Leerdammer® Original product

Ingredienti :

Ricetta per

2 Persone

1 peperone giallo
1 peperone rosso
2 zucchine
2 cipolle
100 g di chorizo
130 g di Leerdammer® Original
4 cucchiai di olio d'oliva
10 uova
Sale, pepe macinato fresco
Pepe di Cayenna

Preparazione :

Tagliare a metà i peperoni, mondarli, lavarli e tagliarli a striscioline. Lavare, spuntare e affettare le zucchine. Sbucciare le cipolle e tagliarle a dadini insieme al chorizo. Tagliare il Leerdammer® Original a striscioline.
Rosolare i peperoni, le zucchine e le cipolle a più riprese in una padella antiaderente con olio caldo. Aggiungere il chorizo.
Sbattere le uova con poco sale, pepe e pepe di Cayenna, distribuirle sul composto di verdure e cuocere in forno preriscaldato a 180 °C (gas: livello 3, ventilato 160 °C) per ca. 30-40 minuti.