Ricette
Pranzo rapido ma buono
Pane al formaggio con insalata di asparagi, zucchine e nocciole

Pane al formaggio con insalata di asparagi, zucchine e nocciole

Name: Pane al formaggio con insalata di asparagi, zucchine e nocciole
Prep time: PT15minM
Total time: PT15minM
Ingredients: 10 nocciole; 3 punte di asparagi verdi; 1 zucchina piccola; Sale, pepe; 1 cucchiaio di succo di lime; 2 cucchiai di olio di nocciole; 2 baguette integrali (piccole); Burro; 4 fette di Leerdammer® Lightlife; Coriandolo

15min

Preparato con :

[LEERD - Image] - Leerdammer® Lightlife product

Ingredienti :

Ricetta per

2 Persone

10 nocciole
3 punte di asparagi verdi
1 zucchina piccola
Sale, pepe
1 cucchiaio di succo di lime
2 cucchiai di olio di nocciole
2 baguette integrali (piccole)
Burro
4 fette di Leerdammer® Lightlife
Coriandolo

Preparazione :

Tritare grossolanamente le nocciole, tostarle in un pentolino e lasciarle raffreddare.
Eliminare le estremità legnose degli asparagi, lavarli e tagliarli a striscioline sottili nel senso della lunghezza con una pelatrice.
Lavare le zucchine, tagliarle nel senso della lunghezza ricavando delle striscioline. Amalgamare con sale, pepe, 1 cucchiaio di succo di lime e 2 cucchiai di olio di nocciole, quindi aggiungere le nocciole a pezzetti.
Tagliare le baguette integrali, imburrarle e farcire con il Leerdammer®. Distribuire l'insalata di zucchine e asparagi e guarnire con il coriandolo verde.